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惠州东坡旅游节系列活动来袭！西湖中旅邀你赴一场蚝情盛宴

 惠州的亲们注意了！惠州东坡旅游节系列活动来袭！惠州西湖中国旅行社特推出“蓝色海保龟家路，公益蚝情心连心”活动，邀你赴一场集美景、美食、公益于一体的蚝情盛宴！ 活动亮点一：游醉美巽寮，邂逅萌海龟        它是整个亚洲大陆架以保护海龟为主的惟一一个保护区，也是我国独一无二的海龟自然保护区。这里因每年都有海龟聚集产卵而闻名于世，被列入“拉姆萨尔公约”中的国际重要湿地名录。海龟从孵化至300多斤的各阶段的生长过程你都可以在这里获得最直接的说明，当然在这里除了可以登山，登望塔，还可以高空俯瞰惠东海湾的壮丽景色。 活动亮点二：品豪华蚝宴，赏篝火晚会，住海边酒店            在城市里边吃蚝宴估计你吃多了，但一边沐浴着海边细细吹来的海风，一边享受脚下柔软的沙滩触感，一边品尝肥美的蚝宴，这种极致的享受你又是否体会过呢？这次活动行程中特设了沙滩吃蚝宴（半自助）的环节，富含丰富的蛋白质、肝糖、多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养的蚝，搭配晚上火辣辣的篝火晚会，定会让你留下一个不错的海边回忆。活动亮点三：永记生态园赏花踏青，冬天也能变春天        永记生态园是惠州唯一集休闲、旅游、娱乐、会议、度假于一身的现代化生态园，是团队拓展训练、踏青、秋游、素质教育的理想基地。活动亮点四：劲家庄        相信只要是惠州人，你觉得不会不知道这么一家“劲家庄”。提起它，总会让人想起那些“营养搭配，干活不累”的五谷杂粮，当然，还有不时会出现在这里的著名影星——何家劲。亮点五：公益旅行两不误        为支持海洋公益环保，本次活动每报名一人主办方将赞助10元作为“珍爱基金”资助公益服务。 蓝色海保“龟”家路，公益“蚝”情心连心 活动详情 DAY 1 中午集合上车，到海龟自然保护区邂逅萌萌哒的海龟。晚餐前往沙滩吃蚝宴（半自助），参加沙滩篝火晚会，后入住国际连锁酒店宜必思酒店。  DAY 2 早餐后前往参观永记生态园，后乘车前往广东省工业旅游示范基地—劲家庄。午餐后结束行程。  活动时间（平日）：11月30日-12月1日、12月2日-3日“蚝”情价（平日）：成人：338元/人儿童：258元/人（1.2米-1.5米）含门票、含餐、占座、不占床位儿童：168元/人（1.2米以下）含半价餐、不含门票、占座、不占床位手抱婴儿30元/人备注：周末行程第二天永记生态园更改为观天后宫、中午野炊。周末价格需在平日价格上+20元/人联系电话： 0752-2216777 

休闲美食两不误，惠州农家乐大全

在每一个闷在家里的日子里，是否也记挂着外面五彩斑斓的世界？想要好好准备一场旅行，却又被这样或那样的理由牵绊着，导致最后无疾而终？既然如此，不妨就在惠州周边来一场休闲的农家乐之行吧。  惠城区域： 1. 野趣园农家乐-地址：惠城区 江北汝湖镇惠民大道荣头村38号(近虾村加油站)电话：0752-2874118  2. 湖山农庄 - （标签：中餐馆）地址：惠城区河南岸镇湖山村惠澳大道收费站侧电话：(0752)2523481  3. 红旗农庄- （标签：中餐馆）地址：惠城区惠风五路和和畅四路交汇处附近电话：(0752)2601377  4. 莲花湖生态农家乐 - （标签：农家院）地址：惠阳区三栋镇官桥村(近数码工业园)电话：(0752)3066666  5. 莲花湖农庄食府-地址：莲花湖生态园内电话：(0752)84536886. 万绿湖鱼庄-地址：惠州汝湖惠民大道虾村金石一路电话：2763666、27865887. 新艺鹅庄-地址：惠博大道奥林匹克花园旁边电话：林生18933583862、15819865998 博罗区域： 1.博罗县大铜锤鹅庄-（标签:放养黑土猪） 地址：博罗县榕城华庭售楼处对面山溪路88号 电话：6236969   2.博罗县湖镇镇响水老简农家乐-(标签：农家院)地址：湖镇镇响水埔新村五公里电话：(0752)6222101, 13502231101 3.平安农家乐-地址：博罗柏塘镇平安林场 电话：(0752)62088884.大江南农庄- （标签：中餐馆）地址：博罗195县道附近 电话：(0752)68896665.阳明农家乐菜馆-地址：长宁镇罗浮山风景区 电话：(0752)66366196.群欢颜农家乐-地址：罗浮山风景区 电话：(0752)68932187.水榕庄-地址：惠州市博罗县罗浮山（往酥醪观方向500米）电话：(0752)6668185  8.康华农家乐-地址：博罗公庄镇白沙岗村X218线旁 电话：0752-6105383  9.博罗莱茵河农家乐-地址：博罗 电话：0752-6751618。10.盈盛福泽食府-地址：博罗公庄镇金龙公路旁(慕兰酒店南200米)电话：0752-6362388  11.老简农家乐-地址：博罗县湖镇镇响水埔新村五公里村电话：0752-6222101  12.波浪山庄（特色菜窑鸡）-地址：博罗县长宁镇G324公路侧（近罗浮山收费站）联系电话：1380287866  13.清水湖农家乐（餐饮、住宿、景区）-地址：博罗县长宁镇罗浮大道皇龙路1公里处联系人：刘长兴13352639448.  14.芳元农庄（可以垂钓，品尝特色农家菜）-地址：博罗杨侨镇电话：0752-6692198 15.博罗观音阁永旺农庄（全牛宴）-电话：15811984423。16.西群农家乐-地址：广东博罗横河镇西群村 电话：13556261888  17.台湾番石榴采摘（果场）-地址：罗浮山澜石果场 电话：18824876993尹小姐18.酥醪客栈：（住宿）-地址：罗浮山酥醪观景区电话：15913873828、1342805110019.汇贤山庄：（住宿）-地址：罗浮山酥醪观景区电话：15913884404、1350908708120.罗浮山名人俱乐部：（住宿）-地址：旧广河公路博罗段 电话：632638821.宝华利山庄（住宿）-地址：博罗罗浮山酥醪观景区电话：黄生13824218139、高生1366958808822.梓园山庄（用餐、大盘鱼、单车、钓鱼）-地址：博罗罗阳镇田牌村委会对面电话：0752-6216568 1508922630823.三墩树旅游休闲庄园（餐饮、住宿、景区）-地址：博罗县响水斗坑电话：639222、6888000、黄总1802660469224.石坝镇盛旺大饭店（石坝镇）-地址：石坝镇盛旺大饭店位于石坝镇205国道旁，以中餐为主，兼营住宿。联系人：钟先生13928392396 0752-616336325.石坝镇新同福酒楼（石坝镇）-地址：石坝镇新同福酒楼位于石坝镇205国道边，菜色以客家风味为主。联系人：刘先13927393335 0752-616028926.乐和农家乐-特色菜：山萝卜（野人参）、坑螺、坑鱼、野兔、野菜、农家青菜、三黄鸡等地址：石坝镇大水坑（与豪芸山庄毗邻）电话：13428023186 13928345396...

吃货在哪里？惠州美食攻略走起

江北片区：福满楼，华贸稻香早茶。汤泉嘉盛，博罗美味香，盐局鸡。 华贸顶楼川菜馆汤鲈鱼和杂菌炖。江北煲仔王片皮鸭。小金兴隆北街揭西的水板。 江北三新梅县腌面+三及第汤。惠博路口的艺记鹅庄鹅。江北云山路口红绿灯处药材鸡脚，五彩米饭。 江北意生广场六楼善缘素食馆素食。惠州象头山里农家菜。 江北三新楚汉风湖北菜。江北三园餐厅陕西菜肉夹馍。华贸禾绿，意生广场六楼月笼沙，寿司. 江北21号小区对面公庄大排档石坑螺豆腐煲，酸豆角炒大肠。二十一号小区祥富餐馆岩耳煲鸡，石皮鸡。 博罗浪头连湖村稿树下水库采摘葡萄园。豪斯曼酒店牛腩辣椒。汝湖野趣园农家乐。 江北三新江西人家焖牛蹄。三新北路阿皇仔烧鹅。博罗老城，博罗越南粉，天天糖水店，裕隆~育英旁边牛肉粉，博罗小吃。 汝湖惠客轩饭店窑鱼窑排骨。汝湖四季渔歌鸭嘴鱼。江北嘉和名苑燊记养生汤馆。汝湖角洞水库好山好水好河鲜。汝湖惠民大道驴庄驴肉。华贸巴国布衣川菜。江北碧水湾甜园觅语。江北江畔花园旁忠迎茶餐厅白菜肉丸煲，纸包排骨。先科大道丰宝源酒家鹿骨汤，焖鹿腩，焖河猪（箭猪）。华贸对面江畔花园东北风京酱肉丝。三新市场手工饼。罗浮山收费站旁乡村食府鹿肉喝鹿酒。小金口市场桂林米粉。小金口街道办事处旁九哥乡下菜馆天光牛肉。小金口派出所附近手撕鸡。先科大道汝湖竹园土窑鸡 。 江北望江朋记狗肉。义乌对面中银酒家，大闸蟹。华贸负一楼酒吧街德瑞坊德国餐厅。华贸天地负一楼多乐葡国餐吧。华贸天地5楼雨花西餐厅原盅菠萝饭。小金政府路口金湘粤食府香煎刁子鱼。江北鳄鱼肉。云山去中信大桥走上点竹园餐厅叫化鸡。下角片区：下角蒙记，下角杨记，海鲜菱湖边蓝月亮超市旁边进去华记椒盐咋猛。。下角顺发横沥汤粉。下角凌湖边广西横县风味的鱼生。元妙观附近黎记大排档萝卜岗鸡煲、排骨猪肠、煎蛋角。元妙观德记大排档菜干煲和蒸鱼嘴 焖鱼。刘记肥仔煲。下角第三中学对面东莹炸鸡。下角蓝月亮旁边7仔奶茶捞捞面。下角菱湖生鱼片。丰山加油站一直往里走富杰山庄烤乳猪。丰山路生态源食府牛鞭汤。下角的村民饮食店，全鱼宴下角惠州宾馆湖边路强记焖鱼。下角青年桥园岭客家菜乳鸽。下角牛记狗肉。下角派出所老谭五香居狗肉。丰山的凌湖餐馆地安华宾馆下面的东江河鲜。下角的豫湘园石锅鱼。上排龙丰片区：上排龙厨风流免凉拌蕨根粉,红颜口水兔。上排靓好汤粉店 河源猪脚和萝卜板，紫金肉丸。上排的四川风味楼。，龙丰市场欢乐堡斜对面南昌炒粉 拌粉,南昌瓦罐汤。汽车站毛家饭店湘菜。车站附近天外天大酒店旁边的香港明乐茶餐厅布拉肠粉。龙丰跳跳蛙。火车西站城中园土窖鸡，功夫汤。党校附近老傻记，广兴酒家客家菜。光彩小学旁河南人家河南烩面。龙丰文记海鲜醉虾。红花湖门口河鲜。火车西站的桃园山庄烧烤野炊。火车西站新源驴庄驴肉。火车西站小隐，大隐野味。龙丰金鑫川菜馆。上排丰顺口味牛杂火锅。火车西黄记水库鱼，上排紅花湖東裕脆肉鯇，全鱼宴。火车西站食博天地烤全羊/水煮鱼。红花湖大门对蜀湘园荷叶馍夹肉。上排八中的侧面湖北土菜馆红烧翩鱼。松记蛇餐馆。上排的明记，上排的年年丰，野味。西站怡景山庄全驴宴。上排红花湖水上游乐场斜对面江西风味楼。火车西站世外桃源，钓鱼吃饭。西站东江鱼庄。皇仔和伍记稳记烧鹅。桥东桥西片区：步行街花都巷内浅草料理石锅拌饭。步行街花都小吃街芝麻糊和番薯糖水，番薯饼，炒蚬，墨鱼丸，牛杂，猪红。惠城区中医院旁豆腐花，凉粉，芝麻汤圆。下板塘市场旁白凉粉+黑凉粉奶茶。塔仔湖路阿嫲叫。水门十一小学门前牛杂。中山南路，状元坊下面京都果子烧，小丸子，青海老酸奶。手抓饼。平湖门老人活动中心后所街，步行街原花都电影院，南坛杰来饼店旁，东平初中部老惠高一条街粽子店。西湖丽日楼上七楼素食馆。桥东梅林，鑫记，肥婆，喜碧，海鲜。永平路上的坤云饭店蒸饺和枸杞猪肝汤。永平路往城背塘方向“宝记”惠州两大“老伯茶楼”之一。永平路往城背塘方向老牌的早餐店——陈记牛腩面，炸酱面，干捞云吞。四清路周记粥档。桥东牛仔鸡。桥东永平路牛仔大排档椰子鸡。桥东华润万家对面糖不甩芝麻糊。桥西福记楼清蒸鸡。荷兰水乡对面微菜。吉之岛四川小馆川菜。中山东路文笔塔对面顺民粥档 。西枝江桥底强记大排档 腐竹鱼。西湖丽日侧门创嘉大排档。水门店摩天轮，90℃炭烧，乐享咖啡，咖啡。水门桥下桥东专食文大排档盐焗鸡。步行街状元坊旁韩国小吃。步行街花都小吃街酸奶吧。水门桥红绿灯的路口黄塘鸡爪,辣鸭掌. 东平万绿湖鱼庄特色酱焖猪手，清蒸鸭嘴鱼。东平荷兰水乡二期东门 客家王炸鱼饼。水门桥和记的捞蚬。桥东二中昆兴的生淹蚬。东平名流川菜，川菜。桥东朱记，水口湖滨市场边新来粗菜馆狗肉。水门桥永安煲仔饭，竹源煲仔饭。东平市场旁彭家豆腐，花生炸豆腐。东平市场佳惠螺蛳粉。东平海源大酒楼，天天向上海鲜酒楼，好家伙酒楼。水门桥红茶馆西米露，姜葱猪红。桥东的成记大排档猪大肠拼叉烧。东江沙公园对面肥彪天光牛肉，天光牛肉。东江大桥头青记紫金鱼头。水口老街老邮政斜对面啤记猪脚饭。桥西东新桥头东昌咸骨粥。西枝江桥引桥旁鹏记客家莱五香炸肉，艾菜煲。水口车田农庄田螺煲鸡。2中附近坤兴惠州菜。十一小对面一口吃天妇罗。东湖花园二号小区门口麻陂肉丸。步行街牛当道的牛杂店。南坛下埔片区：横江三路韩国小吃店辛辣年糕。南坛派出所附近，麦地茶博城附近潇湘红湘菜馆香辣小龙虾。，南坛惠沙堤登品，素食馆。口腔医院后面南昌米粉南昌炒粉 拌粉,南昌瓦罐汤。美博城一楼长沙臭豆腐。美博城肉夹馍。万家百货左侧南坛小学附近驴肉馆。南坛北路惠州电视台旁金口味海丰的特色小吃。美博城5楼，滨江附近的太阳岛西餐厅原盅菠萝饭。数码街，微菜。湘妃楼，湘菜。数码街大石音乐餐厅鸡肉沙拉，咖喱牛腩，咖喱虾仁炒饭，意大利，泰国菜。美博城冰珍水果餐厅水果饭，水果捞。金华悦，笃记，阳记，夜茶。九中附近 “韩江苑炒年糕。有记云吞面。下铺梦屋留心蛋糕。长寿路 南门市场对面南丸包点。数码街后面, 武汉小吃.。.九中旁德福楼上汤虫草花鹿肉片,鹅肝酱让杏鲍菇 火龙果炒西芹百合+ 金汤海鲜豆腐..。数码街肯德基路口重庆水煮鱼。南坛一中隔壁南坛焗蚬。南湖湖畔富泰大酒楼冰镇鸭俐拼芥兰。下埔紫砂煲仔饭。横江二路肯美虾。南坛小学前面方向惠康大排档茴香鸭。九中旁鱼仔王。数码街内街炸冰淇淋。下埔国华一期麻辣烫。南坛小学大门口牛杂大叔。金带街中段小店美味猪脚。金龙酒家野生菌。南湖市场旁的茂源野味。下埔北二街汤大妈烤鱼。南方电网后幺妹烤鱼。北门街乌记芋头腊鸭煲，咕噜肉，烧干花。河南岸片区：世贸旋转餐厅雪蛤木瓜，鸡扒+鹅肝，椒盐蟹。东江小学旁客家王。班樟湖创新牛杂。河南岸牛欢笑。河南岸河源猪脚王。世贸人人乐后面源之南长沙米粉。美极茶树菇，京酱肉丝。三环路洪记海鲜。河南岸公园对面的农贸市场门口，南昌炒粉 拌粉,南昌瓦罐汤。马安干锅茶油鸡。三栋镇新兴南路二街一楼三栋鸡。三栋坝山口寨脚下蒙古部落马奶酒，蒙古烤全羊。河南岸人人乐拓斋寿司。惠大附近的东升稻香肉. 班樟湖肥仔大排档烤猪颈肉，纸包烧茄子。人人乐后面恒盛酒家盐焗鸡。沃尔玛5楼德国料理。河南岸市场梅州嘉洲盐焗鸡爪。上马庄生鱼片。马安下良村高记现炒腌鸡。河南岸雄兴饭店鱼丸。河南岸白泥路强记大排档腌蚬。惠沙堤一路安记，狗肉。。沃尔玛三十三间堂。香辣虾。河南岸八亩地农家菜。沃尔玛往河南岸市场长沙臭豆腐档。-班樟湖路片皮鸭。河南岸班樟湖二横街强兴楼台湾烤鸭。河南岸公园银岭路公园乡菜馆脆鲤。河南岸东江小学后门雄记海鲜。河南岸庆丰收。品三国，港惠五楼今味涮，河南岸小肥羊，自助火锅。河南岸市场附近羊蹄羊肉。河南岸公庄饭店的沙姜鸡。河南岸景发野味。河南岸中学的右侧园明缘江西九江风味。新兴花园市场对面农夫烤鱼。马安永泰度假村钓鱼吃饭。班樟湖路东海楼私房菜馆鲍参翅肚。惠淡路麻布岗饭店盐水豆腐和荷包豆腐。麦地片区：白玉兰，祥兴，夜茶。麦地军分区，鲁惠附近，台湾涮涮锅。茶博城对面的QQ园台湾风味。麦地森记盐焗鸡。麦地升平苑商场旁正宗紫砂煲仔饭。花边南路豫湘遇河南烩面。麦地实验小学旁,武汉小吃。麦地金潮园海鲜。麦地马庄路东港鱼村叉烧排骨，大盆菜，醉虾。景园商务酒店首层大当家当家肉，老妈脆耳，铁板藕片。陈江车站风波庄叫化鸡，口水鱼。麦地天悦后面川渝火锅城，石湖苑后门天天煲仔饭，煲仔饭。华泰大夏合味馆潮汕菜。-麦地天悦对面! 新佳味牛排馆。麦地三妹金牛。四季牛坊，牛肉火锅。五中对面金手指楼下雷州羊狗店狗肉。麦地金銮酒店后面圆门干面馆潮汕特色面食和小吃。。麦地诚诺山庄门口的景发酒楼，麦地南的松记，麦地南的怀记，麦地的君临。麦地森记鳄鱼肉。惠台日月山庄钓鱼吃饭。麦地罗记大闸蟹。麦地南路22号壹号私厨顺德菜。麦地南路5中对面裕丰农家菜馆羊煲。麦地花边南路猫扑烤鱼。花边岭南路三文鱼专卖店。天悦后面西安饺子店陕西凉皮。。佳田，0下5度，美味成真 ，生日蛋糕。椰风四季椰子文昌鸡。麦地西北人家面馆肉夹馍。老刘野生大鱼坊。麦地博罗海盛老字号云吞店。

舌尖上的博罗 博罗特色美食地图

1 桥记饭店 博罗县公庄镇公庄镇三中路(吉华电器(... 人均¥31 分享 收藏 推荐理由：真正的老店，味道十分正宗，菜色多种，口味适宜，厨师烹制上很有一套，嫩滑爽口，吃过就回味无穷...... 2 湘邻乡亲食府 博罗县博罗县其他193县道 分享 收藏 推荐理由：味道很不错，环境舒服。正宗的湘菜味道，非常的好吃，香辣停不下来，而且地方停车非常方便！一起尝尝去！ 3 粮全其美手抓饼(博... 博罗县罗阳镇罗阳镇桥西五路43号(罗阳... 人均¥11 分享 收藏 推荐理由：味道好！环境好！老板人很好！手抓饼味道很不错，口味选择也多，价格实惠，值得推荐！店里还有免费Wifi，喝下午茶又多了一个选择ing 4 北海稻寿司 博罗县罗阳镇罗阳镇阳光路(心远网吧斜... 分享 收藏 推荐理由：寿司特别吃的，环境也好，干净高档，服务更好哦，更重要的是价钱也Ok喔！给个赞吧~~ 5 万荟轩 博罗县博罗县其他江南大道东9号博罗佳... 分享 收藏 推荐理由：物美价廉，环境一流，食物新鲜，还有现场菲律宾美女点唱， 博罗最好饮茶去处，吃饱后还可以周围散步逛逛，欣赏美景~~ 6 主题蛋糕店 博罗县博罗县其他人民路86-87号 人均¥12 分享 收藏 推荐理由：味道很好，款式也很多，环境不错，店铺布置得也很美观， 服务态度很热情，面包蛋糕都是当天出品，没的说~~ 7 金亚港式茶餐厅 博罗县长宁镇长宁镇罗浮路76号（建设... 分享 收藏 推荐理由：港式茶餐厅的环境很好，服务也很，更好的是这里的饭，很好吃，港式奶茶特别正宗，而且有很优惠的套餐哟。值得赞。 8 贵族世家咖啡西餐厅 博罗县罗阳镇罗阳镇罗阳二路15号 人均¥47 分享 收藏 推荐理由：又是一个不错的约会场所，地方幽雅，有格调，出品上档次，再加上音乐的配搭，这里吃饭真的是种享受！ 9 广来烧鹅皇(商业东... 博罗县博罗县其他商业中街 分享 收藏 推荐理由：很多连锁店，菜分量很足，还有炖汤蒸饭等等等。价格很实惠，外卖包装的很环保很高档。值得尝试！~ 10 云吞皇 博罗县罗阳镇罗阳镇新街32号(近博罗影... 分享 收藏 推荐理由：老字号的店，门店小但生意却出奇的好。 一进去店里，就有一种扑鼻的香味，无论是汤底还是馄饨都是一级棒！！

来博罗不得不吃的10种美食

【导语】：博罗县除了农家菜一级棒之外，其实还有很多隐藏很深，但是你又不得不吃的美食哟！你想知道是什么吗？小编细细跟你讲。 　　【麻陂肉丸】         麻陂镇的肉丸不同于潮汕地区的鱼丸,是用猪瘦肉打碎后配于佐料制成，相传有100多年的历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸成为县级非物质文化遗产名录，目前已被列入惠州市非物质文化遗产名录。 　　【罗浮山豆腐花】        罗浮山豆腐花选用优质黄豆，配以罗浮山泉水酿造，具有独特的传统风味。出品的豆腐花口感嫩滑，香甜可口，老少皆宜。来博罗度周末的童鞋们不妨试试，捎上这份伴手礼吧! 　　【博罗酥糖】        博罗酥糖选用本地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口，甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。 　　【博罗凉果】        我县四时佳果品种繁多，但保鲜不易，携带更不方便，博罗凉果不失为两全其美的选择。博罗凉果有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等一百多种，1993年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，1995年又获中国优质食品奖，在港澳和东南亚享有很高的声誉。 　　【江东咸蚬】        土生土长的博罗人对河蚬这种贝类食物都不会陌生。罗阳镇江东村位于东江边，以前村里人多以打鱼为生，几乎家家户户都腌咸蚬，如此长期浸淫，腌制技艺自然胜人一筹，因此江东咸蚬是最具代表性的。咸蚬的口感咸、辣、鲜，一食不可收口，为博罗一大美味小食。 　　【柏塘白切鹅】        柏塘白切鹅选用本地放养鹅制成，肥而不腻，香滑可口，早已名声在外，已成为博罗县特色美食之一，也成为我县成行成市、规模经营的特色美食。 　　【公庄菜】        “不会吃辣的人不叫公庄人”，流传在公庄有这样一句话。公庄菜的特点可以概括为辣，鲜，咸，香，足。此辣非川湘地区的麻辣、酸辣，而是独特的鲜辣口感。勤劳的公庄人善于利用当地食材烹制佳肴，形成了我县独具特色的地方饮食习俗。 　　【鲜肉云吞】        鲜滑可口的鲜肉云吞和清香爽口的云吞面等都是博罗历史悠久的风味小吃。位于县城老城区的“有记云吞”，在《罗阳史话》中被列为八大名牌食品之首。其味主要在于用祖传秘制方法熬制的汤底，显出云吞的独特风味。 　　【罗浮山土窑鸡】        罗浮山的“土窑鸡”异香扑鼻，肉质香滑可口。其制作秘方独特，必须用罗浮山上吃虫长大、运动充足的走地鸡。制做“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。 【酥醪腊肉】         酥醪腊肉香飘山外，供不应求，用乡村传统工艺腌制12小时后，起风的日子挂在阳光下晾晒约15天，待肉质透明、色泽澄黄时食用，甘香爽脆可口且一点都不油腻。不少游客不远百里，驱车兜转蜿蜒山路到酥醪村，为了就是一品酥醪腊肉的美味。

史上最全博罗美食攻略，图文并茂值得收藏！

半个月前，小明第一次去了龙门找小红，离别时约定：一个月内小红将会来博罗找！小！！明！！！ 小红，你什么时候过来我们博罗游玩呢？我要提前为你准备“美味佳肴”…博罗小明 龙门小红那我先确定这个周末是否有时间哦。（哇…博罗人做事果真靠谱，还很有计划哦。） 好吧。那等你有时间了，带上你的朋友小花、小芳一起过来我们博罗游玩吧！博罗小明 龙门小红好呀。（矮油…博罗人还真大方，热情好客哦！） 到时候我会请你们品尝以下这些菜肴，虽然不是“高大上”，但却是地地道道的博罗风味。博罗小明 早 餐 有记云吞店 有记云吞制作方法是采用上等猪肉作馅，再用薄皮包好。其味主要在于鲜汤的熬制。有记云吞的汤是用祖传秘制的方法熬煮出来，云吞和面都非常爽滑。 地址：博罗县城罗阳一路。 麻陂肉丸店 该店的麻陂肉丸，选用米糠和番薯苗喂养的猪肉为原料，采用祖传秘籍制作，考究的手工技艺，制作出来的肉丸肉美汤鲜、口感爽滑。 博罗县城店地址：博罗县城罗阳一路。 下街早餐店 该早餐店门店虽不起眼，但早上却是门庭若市。来了下街早餐店，通常必点的有白粥、蒸牛肉丸、蒸排骨、炒河粉、蒸饺、炒猪大肠、腐竹卷等。 地址：博罗县罗阳镇桥西四路。 正 餐 莲湖农家乐 该农家乐依赖自家的鱼塘，自家放养的走地鸡，自家种的新鲜时蔬，打造纯农家特色。其招牌菜土窑鸡皮酥色黄，肉嫩色白，鸡肉嫩而不焦！ 推荐：窑鸡。 地址：博罗县城惠蓄公路。 盈盛和宴 该农家乐环境优美，特色在于取材的“土”和安全。农家乐的特色菜“坑螺焖鸡”选用客家大阉鸡，配上鲜甜的坑螺，再放入姜片、葱等调味料，焖至金黄金黄，让人垂涎三尺。 推荐：坑螺焖鸡、酸豆角炒猪肚。 地址：博罗县罗阳镇浪头村委丁口村小组。 嘉盛盐焗鸡 该店选用农家优质鸡，配合祖传秘制的盐焗鸡调味料，出品的盐焗鸡，色泽诱人，肉滑皮脆，是博罗地区最正宗的盐焗鸡。 推荐：盐焗鸡。 地址：博罗县小金口（近广惠高速小金口出口）。 鹅公村食府 该食府是一家大型的园林式连锁酒楼，目前拥有园洲店、罗阳店、汤泉店三家分店。食府的主要菜系都以鹅为主题，用鹅的不同部位做一道不同的菜式，并根据不同的菜式选用不同的鹅种。 推荐：荔枝柴明火烤鹅、滋补老鹅公汤。 罗阳店地址：博罗县浪头村蓄能路石古岭路口。 汇德园酒店 该酒店位于博罗县柏塘镇，环境优美。特色餐饮主要包括：粤菜、农家菜、河鲜等。酒店的食材主要以当地出产的无污染蔬菜和当地人饲养的家禽为主，确保食材绿色、原生态。 推荐：烧鹅、客家扒鹅。 地址：博罗县柏塘镇派出所旁。 毛记饭店 该饭店位于柏塘镇，店里的白切鹅选用本地放养鹅，以食百草为生，蘸着店里特制的酱汁，香滑可口，让人齿颊留香。 推荐：白切鹅、酿豆腐。 地址：博罗县柏塘镇新街。 梓园山庄 该山庄的餐饮文化倡导绿色、天然、生态，采用的多是自种自养的绿色有机蔬菜，实行少油、少盐、无味精的健康烹调试。 推荐：东坡大盘鱼。 地址：博罗县城北郊3.8公里，惠州抽水蓄能电站大道旁。 稿树下农庄 该农庄位于县城郊外，罗阳镇以北五公里，环境优美、风光旖旎、山清水秀，在这聚餐，看看风景，聊聊家常，尝尝农家菜，不亦乐乎。 推荐：水库鱼、土法秘制窑鸡。 地址：博罗县罗阳镇稿树下水库。 大可以酒楼 本酒楼各色食材均取自农村，河鲜取自东江，不仅绿色环保，而且味道鲜美。在此酒楼就餐，可以一边享受美食佳肴，一边欣赏东江美景。 推荐：东江鱼、河虾。 地址：博罗县城惠博沿江路博罗中学旁。 老简农家乐 该农家乐四周果林葱绿、宁静优雅、环境好、空气清新。主营特色是农家菜和客家菜，菜色丰富，款款精心挑选。 推荐：中山脆肉鲩。 地址：博罗县湖镇镇响水埔新村广梅公路旁。 平安福酒楼 该酒楼是地道平安人开的酒楼，在那里可以品尝到地道平安风味的菜式，而且菜式丰富，主要以农家大灶烹饪，极具口感。 推荐：平安白豆腐、油豆腐。 地址：博罗县工业大道。 龙门小红哇…谢谢。（博罗人还真细心、踏实啊！安排还很周到哦。） 至于游玩的景区景点，暂时保密！等你们来了博罗，我会带你们尽情游玩，绝对精彩哦！博罗小明 龙门小红好呀。（博罗人还真让人小期待…） 估计等小红尝过博罗的美味佳肴，玩过博罗的景区景点，呼吸过博罗的好空气，这段姻缘也就成了！！！

客家菜为什么一直受欢迎？

所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。 【客家菜】 　　客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。 　　首先，因为以往客家人耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。 　　【原味可口】 诚然，社会在不断变革，在如今的社会主义新时期，客家菜也在不断创新。传统的东江菜在现代客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。 　　【原汁原味】 主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与客家人的生态环境好尤其是水好有着很大的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。 　　【可口可心】 所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。目前，客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些“老三篇”外，比较具特色的有： 　　【水蒸鸡】 选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见基营养价值极高。 　　【全猪套餐】 主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。 　　【全牛套餐】 则是吃牛肚岗、牛柏叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛柏叶没有去掉上面的黑膜，据说主要是为了健胃。 　　【 豆腐套餐】 客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。 　　【新港湖鲜】 万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。 客家菜

舌尖上的客家特色小吃

龙南县，自南唐保大十一年（公元953年）建县以来，已有千余年历史，是赣南客家人聚居的重镇之一，县里不仅有世界上建筑数量最多、规模最大、保存最完好的客家先民围屋建筑，又有南武当山、九连山原生态森林公园等风景名胜，一时冠绝。但最值得称道的是，龙南颇负盛名的客家特色菜肴和小吃。 所谓“一方水土养一方人”，客家龙南人的饮食既继承和保持了唐宋时期中原祖居地的特点，又经过长期的不断实践、组合、提炼，并与当地南方土著的饮食习惯相结合，形成了具有典型的“天时、地利、人和”的特点。其主食、副食、菜肴、小吃均就地取材，所有的饮食用材用料讲究鲜嫩、野生、家养、粗种，加工时又以炒、煎、炸、熘、烩、烧、蒸、炖、煮、煲、卤、腌、晾等，十分讲究且花样繁多，但以煮、煲、炖、蒸等为主，追求原汁原味，清淡可口，完全合乎《皇帝内经》所提供的传统养生之道，又隐含着丰富的生活情趣。 龙南客家传统饮食大致分为主食、名菜小吃、茶酒等几类。龙南人以大米为主食，仅以大米做成的饭有捞饭、焖饭、煮饭包、竹筒饭、钵子饭等多种。 客家木质饭甑 （一种木质的传统蒸饭器具，以柴火进行加热，蒸出的饭特别香，而且米汤可以当茶解渴。 而讲究吃的客家龙南人，却在饮食上不断地体现出惊人的智慧，在千百年来的生活实践中，创造出了诸多的日常传统的风味小吃和副食，受到人们的青睐。颇负盛名的有： 一、凤眼珍珠 （龙南客家副食和小吃中的NO.1，做法工序复杂，配以荸荠、荞头丝、葱花等为配料，勺以鲜美的鸡汤拌吃则更为美味，客家婚嫁、乔迁之日为必备的菜肴。） 二、客家捶鱼 （龙南客家副食和小吃中的NO.2，与凤眼珍珠汤合称为“姐妹菜”，二者搭配在一桌，也为客家婚嫁、乔迁之日必备的佳肴，做法和工序极为讲究与复杂，体现了客家先民的智慧，主要以葱花、肉丝和香菇为佐辅，味道鲜美清淡，老少皆宜。） 三、客家酿豆腐 （汉族客家地区的三大传统名菜之一，但凡有宴席则不可或缺，源于北方的饺子做法，因南方不种小麦，故以豆腐代替面粉，将精肉塞入豆腐中作馅。） 四、香菇腐竹 （二者合为一菜堪称绝配，配料以龙南县杨村镇太平村的腐竹、花香菇名气最大，有“菇不到杨村不香”的美誉。） 五、烫皮 （制作工序同样考究、复杂，烫皮干以长方型为多，可用沙子热炒，也可用热油膨煎。） 六、春筒 （春筒创始人是围屋客家人，相传是以中原的春饼改造而成，南方配料较多，发展到后来，面饼越摊越薄，内馅越做越精，再加上油煎等，形成了形成的春筒模样。 七、客家灰水米果 （即北方的年糕，用山上的几种植物烧成灰（黄板树、黄豆苗、稻草等烧成灰，再把灰用水煮沸，沉淀后过滤的水就是一种天然的植物碱），把灰水加在大米里，形成黄色外观，再由壮年男子用巨大厚重的木锤进行反复击打后形成糕状。） 八、韭菜濑皮 （以韭菜和米粉调成绿色的米浆，放入锅中进行蒸煮后切成条状，然后包裹成长筒，清淡可口，客家的孩子最喜欢吃。） 九、客家丸子 （以土芋、番薯或者哩薯为主料，将薯用姜刷细刷成糊状，配以番薯粉后，搓成圆状再进行煎炸，酥香可口，回味悠长。） 十、芒杆板 （取材天然，以芒苇叶为外包装，纯粹的绿色食品，蘸着糖水或者辣酱吃，口感特别好。） 十一、韭菜蛋饼 （韭菜切花，再与鸡蛋、番薯粉调成糊状，干煎出东北烙饼一样的美食。） 十二、霉豆饼 （做豆腐后剩下的豆腐渣为主料，发霉后类似于霉豆腐乳一样的口感，风味独特。） 十三、炒果子 （以糯米粉为料，配以红糖再煎炸，是客家人过年待客必备的小吃。） 十四、豆粉糕、乌粉、豆腐花 （即凉粉、番薯粉丝和豆腐脑三者的客家俗称）  说了这么多副食和小吃，再说说客家的酒和茶。酒、茶是龙南客家人不可缺少的饮品。酒主要以水酒（也称糯米酒）为主，也有酒精度数较高的烧酒（传统型发酵蒸馏酒）；而茶又分为泡茶和药用凉茶，以山中采摘的茶叶或者其他药用植物进行泡制，即养生又有袪病功效。一杯酒，一杯茶，反映了客家人文精神、思想境界、价值观念，营造出客家人清雅、谦让、友好的文化氛围。 客家蒸酿水酒 酒壶 （用来盛酒的锡制酒壶，家家户户必备，但经常用此物蒸酒盛酒，酒器中含有铅元素，容易引发慢性中毒。） 头裹冬头帕的龙南妇女 （冬头帕渊源：客家先民从相对开阔干燥的北方平原迁移至多雨潮湿的南方丘陵，为了御寒防湿，头巾更加成了服饰中不可或缺的内容。另一方面，客家冬头帕的一些形式也源于文化融合，学习了长江流域“捂子布”的形式和当地畲族服饰的装饰特点，同时还源于客家先民对闽赣丘陵气域的深刻理解：红褐、黑、白相间的披肩，有如客家深厚的地层和梯田，额前部的大块黑色面料配艳丽的两根布带，有如厚重大地上的两条河流（以前的黄河和现在的赣粤地区河流）。这些都体现了客家先民对传统“天人合一”儒家思想的理解和应用。） 客家娃的婴儿帽 （俗称“吾娃帽”，脱胎于北方的传统虎头帽，但又融汇了客家畲族土著的一些纹饰，独具客家特色。）